|
Grove Tapenade Van Zongedroogde Tomaten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 rode ui, 3 el. olijfolilie met knoflookaroma en peper (Monini), 250 gr. halfgedroogde tomaatjes (bediening) of 1 potje gedroogde tomaatjes in olie (180 gr.), 1 zakje verse basilicum, 4 gegrilde rode paprika′s (Nefeli), 1 el. balsamicoazijn, zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Ui pellen en grof hakken. In pan olie verhitten en ui ca. 5 minuten heel zachtjes fruiten. Tomaten (indien potje gedroogde tomaatjes worden gebruikt eerst laten uitlekken), afhankelijk van grootte halveren of in vieren snijden. Basilicum grof hakken. Paprika′s grof hakken.
Tomaten, basilicum, paprika′s, azijn, zout en peper door ui scheppen en in mooi schaaltje opdienen.
|
|
|